干し椎茸は まとめて煮ます

8月14日の夕飯

• 鯖の塩麹漬け
• 中華風サラダ
• 麻婆茄子
• 漬物

＊　鯖の塩麹漬け（大根おろしょ添え）

またまた漬け魚です。

後片付けが楽なように、フライパンで調理。

＊　中華風春雨のサラダしいたけは　以前まとめて煮て　冷凍していたものです　

冷やし中華・ちらし寿司を作る時に重宝します

あと1回分あります

＊　麻婆茄子

茄子が少なかったので、少量の玉ねぎ（１/８）・トマト（１/４）をプラス

味は大差なく頂きました。

久しぶりにお料理したつもりでしたが、やはり手抜きでした。

暑い中は、味噌汁を作りません　　　豆腐などで代用