hirojunnのピンボケ日記

日常の生活の備忘録 食事や散歩の写真など

久しぶりの天ぷら

もうだいぶ前から、天ぷらが食べたくて仕方がなかったのですが 夕飯の支度で、台所に立つと 面倒臭い で ズ〜〜と 我慢していた次第です。 奥から ピーマン かき揚げ ナス しいたけ アジ(シソを巻いてあります) 緑が多いですね 以前は、エビとイカは 必ず…

シンプルパンとごまパン

いつもの型で、焼くと、 まず、半分に切って、その後スライスしていたので 今回は、久しぶりに、小さな型を使って、食パン2本焼きました。 1本は、ゴマを入れて。 やはり、具材をたくさんのせて、ピザトーストにするには、 ちょっと小さかった。

今週の買い物

食材を宅配でとっているのです。 今週の購入商品 相変わらず、手抜き商品の購入です。 野菜 冷蔵品 調味料ばど 初めて つや姫 を 購入しれみました お味はどうかな 楽しみです 冷凍品 ほとんど魚です 冷凍食品は、焼くだけ〜〜のものが多いです。 もっとひど…

チョコレート

バレンタインデーですね あげる人がいないのですが、たくさん買ってしまいました。 まずは 生チョコ もう食べています。 ちょっと甘すぎ ホワイトチョコとミルクチョコのコンビ 見えにくいのですが、波を打っているのが、気に入っています。 以前、他のメー…

おでんの具

『おでん』の具って 何入れますか? 練り製品と昆布 こんにゃく 大根 うちは、ジャガイモが入るのですが それでも、野菜不足と思っていたので 前回、玉ねぎを 入れてみました。 玉ねぎの甘さと、おでんの出汁の塩っぱさが とてもいい具合で、美味しかったの…

九州のお茶

年が明けて、もう半月も過ぎてしまいましたが 明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いいたします ご無沙汰いたしております 食べる方が忙しくて・・・。 お年賀ではないのですが 九州のお茶をいただいたので 熊本県上益城郡御船町のお茶 と 福…

芋の煮っころがし

里芋の煮っころがしを作りました いつもは、大根・人参・イカ 等 等 色々と入れてしまうのですが 今回は、あっさりと、単品で 評判が良かったらしく と言っても、食べてくれる人は、一人ですが たまには、単品もいいですね。

肉団子の中華風スープ

鍋に いろいろな野菜を入れて 中華風スープを作りました 白菜・人参・椎茸・もやし・ネギ 春雨。豚ひき肉の肉団子 これ一品で、栄養満点です。 あとは頂き物で 済ませました 辛子明太子とかまぼこです ついでにお米も頂いたので 両方とも、長沼産でした

ほうれん草尽くし

生協で頼んでいるのを忘れてしまって ほうれん草を買ってきてしまいました。 小人数なのに、二把も 地場野菜だったのですが、 1把の量が、ものすごく多くて。 昨日は、一把全部使いました。 魚の粕漬け ほうれん草のソテー 味噌汁(ほうれん草・油揚げ。ま…

食べ比べ

またまた りんごを頂きました。 青森産 ちょっと小粒ですが、栄養が詰まった逸品だそうです 甘酸っぱさが残っていて、りんご本来の味だと思いました 信州産 皮の色が 真っ赤で、太陽の陽をいっぱい浴びたような 甘くて美味しかった。 大きさがだいぶ違いまし…

作り置き

今 はやりの作り置き いつもちょっと多めに作るので 2〜3日 頂いています 結果的には、作り置きになっています。 きのこのソテー 和風味 小胡椒味でも美味しいのですが、 今回は ウドン等 の麺類のトッピングにしたかったので めんつゆで味付け ほうれん草…

最近は

久しぶりに、今日の夕飯です 鯵のピカタ 鯵のピカタ マカロニサラダ 味噌汁 (えのき茸・キャベツ・油揚げ・卵) カブの即席漬け こちらは、三杯酢に塩昆布を入れただけです。 面倒だったので、三杯酢も、すし酢を使いました。 結構美味しく頂きました。 最…

ハムと栗かの子

日信工業からハムと栗鹿の子を頂きました。 栗かの子 去年はきんとんでした。スプーン付きで 鹿の子となっているのですが、缶詰なので、開けてみないとわかりません 今年は、スプーンついていないので、 去年よりも硬いのかも 実はは、私は 栗きんとんよりは…

りんご頂きました

頂き物の 山形産のりんご 沢山入っていました とっても大きなりんご 山形産のは初めてなのですが すごい蜜が入っていて 美味しい?

かほり一杯

立派な シクラメンをいただきました。 葉っぱもしっかりしていて 実は、去年もいただいたのですが 一年間枯れずに 葉っぱは青々としてくれていて 夏の間は、観葉植物のように 楽しませていただいていました。 夏の間は、冷めた色のお花が1輪ほど咲いていたの…

味見は明日

二年ぶりくらいに、クッペを作りました。 レシピを見ても 細かいことは、忘れています なんとか思い出しながら 少しこねすぎたかも 大きさがすごい違う クープはまずまずだけれど、場所が〜〜 形も曲がりくねって 作った人に似てくるのかも 〇〇曲がり ⁉️

献立て変更

54年ぶりの雪降っています。 朝方からの雪だったので、まだ積もってはいませんが 屋根の上などは白くなっています。 一昨日は、暖かく、天気も良かったのに 11月22日の夕飯 一品で、済まそうと思い 鍋ものなのですが、暖かかったので、豚汁にと思ったのです…

右から左

先日 チョコレートが余分にあったので、 ダイエッット中の娘に、チョコ欲しい? と メールしたのです。 ちょっと意地悪だったかな 普段は、ほとんど連絡くれないのに、 今回は すぐに、返信あり 『ダイエット中だけれど、食べたいから送って』 どうなってい…

橙色の果物

みかん お向かいのお家の、みかんが美味しそうに色づいています。 美味しそう。 私が、最近買ったおみかんは(生協からですが) とっても小さいのです 味は甘くて美味しかった。 とうとう みかんの季節になったのですね。 我が家は、こたつがないので、 なが…

8枚切りのつもりが

朝食に食べるには、一番飽きがこなく食べやすいパンです。 食パンを焼いたのですが バターが足りなくて、ショートニングを足して それも、ちゃんと測ったわけではなく 適当に 見た目は まずまずの出来上がり 断面も成功 味も大して変わらず(味音痴なので) …

生姜焼き

久しぶりに食事をUPします 昨日作ったのは生姜焼きです。 普通は生姜汁を使うのですが摂れば、それだけ身につくかと 勝手に思っている次第です。 豚肉の生姜焼き ファルファレ(マカロニ)のサラダ 大根の煮物(昨日の残り) デザート(りんご) 汁物の保存…

ゆっくり味わいながら

優待品二品を続けていただきました 棚田米 株式会社フコク様から頂いたものです 新潟県長岡市小国町産の棚田米コシヒカリ2㎏です お米の育成に適した寒暖の差が大きい山間の棚田で、こんこんと湧き出る清水の下、丹精込めて手作りされたお米であり、新潟県…

かぶ

最近寒いので、鍋物が多く 我が家の鍋は、煮ながら食べるのを面倒臭がるので すべて、台所で仕上げていくので ごった煮です。 昨日は、かぶのあまり(前回半分しか使わなかったので 前回はコンソメ仕立ての、ポトフでしたので 今回は、鶏肉とのクリーム煮で…

バターロールの生地で丸パン

バターロールの生地で丸パンを焼きました フワッフワに出来上がりました。 ちょっと小さめなのです。 食べ過ぎないようにと思ったのですが、 かえって食べ過ぎてしまうかも 丸くしたのは面倒くさいから と言いたいのですが それは口実で 実は 実は あのバタ…

見極めが

一斤半の食パンを作ったのですが 蓋を使わない山形パンにすれば、いい加減で出来上がるのに 今回は、二つきで、四角く 二次発酵の具合が 発酵しすぎるとカクカクだし 足りないと、丸っぽい で 今回は 出来上がりは、お見せできないので、カットしたところを …

次から次と手がでなす

(株)C&Fロジホールディングスから優待品が 旧 名糖運輸(株) 今年は、あとひき豆だけでした この、お豆 中がピーナツで、 外側の 生地とのバランスがちょうどよく 本当に 次から次と手がでてっしまう、 キリのないお豆なのです でもでも 今年は あれ〜 箱…

煮卵

ゆで卵を茹でる時って 最低でも3つ 5個位茹でてしまいます 使うのは1個 このような場合が多いのです 今回は、残りは 煮卵に 醤油・みりん でたれを作れば良いのですが それも面倒くさくなって つゆの素を使用 ちょっと薄めて、煮冷まして、漬け込む うど…

大根のサラダ

ブリの照り焼きの副菜として、 少し合わないのですが(少しどころでは無い??) 煮物のも飽きたので大根のサラダです 大根 きゅうり ホタテの缶詰 3品を マヨネーズで和える 簡単なのですが、私は、大好きなのです ホタテの缶詰の代わりに シーチキンなど…

薄切り肉で

ビーフシチューを作りました あれ〜 ジャガイモばかり お肉も入っていますよ 薄切り肉ですが 年寄りなもので、噛み切れません(言い訳です) お肉も入ってますでしょ マグロの残りでランチ 昨日の話です

たまには

雨が降ると寒いですね 昨日、髪をカットしてきました。 看板に 土曜・日曜・祭日のタイムサービスは、終了させたいただきます ですって 私は、カットだけなので、 300円くらいの差額なので 、いつも時間外に行きます 空いている方が良いので カットが終わ…

お尻パンが普通の丸パンでした

今日はパンを焼いたのです 丸パンを八個 そのうち四個を 真ん中を凹ませて、お尻パンに のつもりが、出来上がったのが、丸パンでした 成功したのは、一つ おまけでもう一つ 合計二個 二個失敗 色が違うのは、カメラのせい 違うカメラで写したので 白っぽい方…

忘れた頃に

5月ごろに、注文を入れておいたのが、届きました すっかり忘れていたので嬉しい限りです 奈良・和歌山産の平種なし柿です 詳しいことは。メモ書きがなかったので、わかりません ありがとうございました

経済的に

昨日の続きです ランチ 姉に教えていただいたレシピで 昨日の刺身を醤油に漬けておいたものを 丼にしました お昼はいつも。麺類なのですが たまには変わっていいかも 夕飯は 昨日は寒かったのです 野菜を多めに あるもので、鍋です 寄せなべ のつもりがちゃ…

冷蔵庫のお掃除

昨日は、知り合いの方々が開いた写真展へ 帰りに、ちょっとスーパーへ、寄ったのですが 刺身の切り落とし・豚こま・もやし等等 何を作るか決めず、 お安いものを買ってきたのでした で 今晩のおかずは 刺身の付け合わせは、やはり和風かな と思ったのですが …

無い無いづくし

寒冷アレルギーの私は 昨日から くしゃみ続発です。集中力なし 風邪ではないので、熱はありませんが 頭は重いし、スッキリしないと言うよりは 失敗ばかりの1日でした 失敗1 これからの季節は、鍋料理ですねそれで、 おでんを作りました 小人数なので、 おで…

なかなか上達しないのですが

パンを焼きました ごまをたっぷり入れた ごまパン です まずは焼く前 一斤型の方が 分量が少なかったみたい 焼きあがった分 なんか変 食パンの方は、ちょっとおかしいですが ふんわり焼きあがりました

レンコンのはさみ揚げ

3連休なのですね 我が家は 全然関係ないので 普段通りの生活です レンコンのはさみ揚げを作りました 評判が良かったのです。 と言っても、食べてくれる人は 一人だけですが 肉は嫌いだと豪語しているので、少し小盛りにしてみました ところが お代わりした…

秋バラの代わりに ローズヒップティー で

先日 近くの公園に秋バラを見に行ってきました ところが、 1〜2本しか咲いていない 秋バラ特有の 鮮やかな色を 香りを 楽しみにして行ったのに 残念 雨が多いせいだとのこと でも バラの実がたくさん実っていました ハーブティーの買い置きがあったので ゆ…

季節先取りのカキフライとスパゲッティサラダ

1週間に一回食材を取っているのですが、 その曜日がくると恐怖です 肉・魚 が冷凍品が多いので 冷凍庫に入り切れるか いつも強引に入れちゃっていたのですが この度 冷凍庫を買っちゃいました 冷凍品を、入れ替えていたら、色々と、 出てくるは 出てくるは …

抹茶渦巻きパンのつもりが

ホームベーカリーが直ったので」早速 パン作り 抹茶が少し残っていたので、渦巻きパンに 甘納豆も入れて 抹茶が足りない そのまま続行 やっぱり 薄〜い うぐいす色でした 抹茶の香りはしないし 渦巻きにもなっていない 反省点はいっぱい 抹茶が少ない 発酵し…

ホームベーカリーに黒いものが

うちのホームベーカリーにも、とうとう黒いものが いつも一次発酵まで、機械にお願いして作っているのですが 始まりは、まず コーヒーのカスのような黒いものが混ざってこね上がりました そこの軸のところが黒くなっていました 1 の時は、コーヒーのカスが…

刺激されて

美味しいパンをご馳走になったので 私も作ろうと くるみパンを作りました いつもは、レーズンも入れるのですが、今回は無し 分量は、%で計算しているので、だいたい頭に入っているはずが しばらく作っていなかったので、忘れてました メモを見ながら 作り終…

美味しかったです

実家までは、1時間ちょいなのですが 実家の近くの、姉の家に、お泊まりしてきました またまた おしゃべり に花が咲き 12時過ぎまで 声がおかしくなるのは 当たり前ですね まめに色々世話を焼いていただき。私は 旅行に行った気分でした 朝ごはんは サラダ…

お墓参りに実家へ ついでにお泊り

雨の降りしきる中 お墓参りに行ってきました 電車に乗っている時だけが、小降りだったような気がします。 雨女でした 毎年 年2回 お彼岸に姉弟6人が集まります(両親は、すでに他界しています) 今回は姉一人仕事の都合で参加できませんでしたが 皆元気で …

今日のメインはつみれ汁

台風 今は静かで 通り過ぎたのかと思ったのですが、 関東地方は、これからですって 我が家 雨漏りしちゃったのです。 これから、大雨ですって 、家の中も ポタポタポタポタ ? 台風の被害が少ないといいですね こんな日は 冷蔵庫。冷凍庫の 在庫整理です 冷凍…

ご飯のお供

いつも早起きな主人が朝起きてこない ちょっと心配になって見に行ったにですが 大丈夫 なんともございませんでした お疲れだったのかしら 私も 家事をするときは、家事をする前にお疲れになってしまいます 散歩に行くときは元気いっぱい いつまでも 歩けるよ…

香り松茸 味 しめじ

最近歯医者さんへ行ったり眼医者さんへ行ったりと 医者通いで忙しいのです 眼科では 視力検査で 3ヶ月前より 良くなっているとのこと 先生もちょっと首をひねっていたのですが 『視える時と、視えないときがあるからね』 エッ エッ エッ ? 今日は、松茸は、…

歯医者さんへ

歯石を取りに、歯医者さんに行ってきました 最近は 電動で取るのですね シュシュっと 細かいところは 手動で ガリガリ で 今回は、その上を行きます 麻酔をかけての、歯石取りです 歯茎の奥の方の歯石を取ります さすが電動ではなく 手動でガリガリ 麻酔をか…

梅干し

2年前の作った梅干し 最近お弁当を持ってウォーキングに行っていないので なかなか消費できなくて、」まだたっぷり残っています 梅の効用 疲労回復 腸の働きを助ける(便秘・下痢) 血液サラサラにする 殺菌効果(カゼやインフルエンザ) 虫歯予防(唾液の効…

暑いですが味覚は秋

今日買った果物 ぶどうとイチジクです ロザリオビアンコ シャインマスカットは、ちょっとお高いので、我が家はこちらで まだ食べていないので、お味はわからないですが 甘くて多汁そして 皮ごと食べられると言うので、私好みです イチジク 効用は 高血圧予防…

ご訪問ありがとうございました