hirojunnのピンボケ日記

日常の生活の備忘録 食事や散歩の写真など

朝ごはん

今朝の朝ごはんです ブロッコリー・トマト・チーズ 私の定番です。 今回ふすまミックス粉 最後の300グラムで 丸パン 16個作りました。 中にクルミなどのナッツを入れようとしたんですが 何せ生地が、硬いので、 私の腕では、混ざらない。 ナッツはつまみ食い…

ビタパン

ふすまミックスで ビタパンを焼きました 具材をたっぷり詰め込んで 焼き上がった所 ぷっくりと膨らみました ちょっと焦げ付いたかな カットした断面 ふすま なので 茶色いです。 真ん中に筋交い これは ナイフでちょっとカットすれば良し まずまず成功でした…

2斤の食パン

食パン二斤 焼きました ゴマ入りと何も入っていないパンです クルミを入れたいのですが、クルミを乾煎りしないといけないので その点 ゴマだと いりごまを、ささっと入れればいいので。 焼く前の生地 この厚切りのパンは、主人用です。 型で焼くようになって…

ふすまパン

ふすまパンを作りました。 ビタパンを、作ろうと思い、ふすまパンのミックス粉を買ったのですが 100グラム買う予定が、1キロ買ってしまい 丸パンを作ってみました。 このお粉 生地がかたいんですよね いつもホームベーカリーで、コネはお任せするのですが 回…

久しぶりの天ぷら

もうだいぶ前から、天ぷらが食べたくて仕方がなかったのですが 夕飯の支度で、台所に立つと 面倒臭い で ズ〜〜と 我慢していた次第です。 奥から ピーマン かき揚げ ナス しいたけ アジ(シソを巻いてあります) 緑が多いですね 以前は、エビとイカは 必ず…

シンプルパンとごまパン

いつもの型で、焼くと、 まず、半分に切って、その後スライスしていたので 今回は、久しぶりに、小さな型を使って、食パン2本焼きました。 1本は、ゴマを入れて。 やはり、具材をたくさんのせて、ピザトーストにするには、 ちょっと小さかった。

今週の買い物

食材を宅配でとっているのです。 今週の購入商品 相変わらず、手抜き商品の購入です。 野菜 冷蔵品 調味料ばど 初めて つや姫 を 購入しれみました お味はどうかな 楽しみです 冷凍品 ほとんど魚です 冷凍食品は、焼くだけ〜〜のものが多いです。 もっとひど…

チョコレート

バレンタインデーですね あげる人がいないのですが、たくさん買ってしまいました。 まずは 生チョコ もう食べています。 ちょっと甘すぎ ホワイトチョコとミルクチョコのコンビ 見えにくいのですが、波を打っているのが、気に入っています。 以前、他のメー…

おでんの具

『おでん』の具って 何入れますか? 練り製品と昆布 こんにゃく 大根 うちは、ジャガイモが入るのですが それでも、野菜不足と思っていたので 前回、玉ねぎを 入れてみました。 玉ねぎの甘さと、おでんの出汁の塩っぱさが とてもいい具合で、美味しかったの…

九州のお茶

年が明けて、もう半月も過ぎてしまいましたが 明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いいたします ご無沙汰いたしております 食べる方が忙しくて・・・。 お年賀ではないのですが 九州のお茶をいただいたので 熊本県上益城郡御船町のお茶 と 福…

芋の煮っころがし

里芋の煮っころがしを作りました いつもは、大根・人参・イカ 等 等 色々と入れてしまうのですが 今回は、あっさりと、単品で 評判が良かったらしく と言っても、食べてくれる人は、一人ですが たまには、単品もいいですね。

肉団子の中華風スープ

鍋に いろいろな野菜を入れて 中華風スープを作りました 白菜・人参・椎茸・もやし・ネギ 春雨。豚ひき肉の肉団子 これ一品で、栄養満点です。 あとは頂き物で 済ませました 辛子明太子とかまぼこです ついでにお米も頂いたので 両方とも、長沼産でした

ほうれん草尽くし

生協で頼んでいるのを忘れてしまって ほうれん草を買ってきてしまいました。 小人数なのに、二把も 地場野菜だったのですが、 1把の量が、ものすごく多くて。 昨日は、一把全部使いました。 魚の粕漬け ほうれん草のソテー 味噌汁(ほうれん草・油揚げ。ま…

食べ比べ

またまた りんごを頂きました。 青森産 ちょっと小粒ですが、栄養が詰まった逸品だそうです 甘酸っぱさが残っていて、りんご本来の味だと思いました 信州産 皮の色が 真っ赤で、太陽の陽をいっぱい浴びたような 甘くて美味しかった。 大きさがだいぶ違いまし…

作り置き

今 はやりの作り置き いつもちょっと多めに作るので 2〜3日 頂いています 結果的には、作り置きになっています。 きのこのソテー 和風味 小胡椒味でも美味しいのですが、 今回は ウドン等 の麺類のトッピングにしたかったので めんつゆで味付け ほうれん草…

最近は

久しぶりに、今日の夕飯です 鯵のピカタ 鯵のピカタ マカロニサラダ 味噌汁 (えのき茸・キャベツ・油揚げ・卵) カブの即席漬け こちらは、三杯酢に塩昆布を入れただけです。 面倒だったので、三杯酢も、すし酢を使いました。 結構美味しく頂きました。 最…

ハムと栗かの子

日信工業からハムと栗鹿の子を頂きました。 栗かの子 去年はきんとんでした。スプーン付きで 鹿の子となっているのですが、缶詰なので、開けてみないとわかりません 今年は、スプーンついていないので、 去年よりも硬いのかも 実はは、私は 栗きんとんよりは…

りんご頂きました

頂き物の 山形産のりんご 沢山入っていました とっても大きなりんご 山形産のは初めてなのですが すごい蜜が入っていて 美味しい💖

かほり一杯

立派な シクラメンをいただきました。 葉っぱもしっかりしていて 実は、去年もいただいたのですが 一年間枯れずに 葉っぱは青々としてくれていて 夏の間は、観葉植物のように 楽しませていただいていました。 夏の間は、冷めた色のお花が1輪ほど咲いていたの…

味見は明日

二年ぶりくらいに、クッペを作りました。 レシピを見ても 細かいことは、忘れています なんとか思い出しながら 少しこねすぎたかも 大きさがすごい違う クープはまずまずだけれど、場所が〜〜 形も曲がりくねって 作った人に似てくるのかも 〇〇曲がり ⁉️

献立て変更

54年ぶりの雪降っています。 朝方からの雪だったので、まだ積もってはいませんが 屋根の上などは白くなっています。 一昨日は、暖かく、天気も良かったのに 11月22日の夕飯 一品で、済まそうと思い 鍋ものなのですが、暖かかったので、豚汁にと思ったのです…

右から左

先日 チョコレートが余分にあったので、 ダイエッット中の娘に、チョコ欲しい? と メールしたのです。 ちょっと意地悪だったかな 普段は、ほとんど連絡くれないのに、 今回は すぐに、返信あり 『ダイエット中だけれど、食べたいから送って』 どうなってい…

橙色の果物

みかん お向かいのお家の、みかんが美味しそうに色づいています。 美味しそう。 私が、最近買ったおみかんは(生協からですが) とっても小さいのです 味は甘くて美味しかった。 とうとう みかんの季節になったのですね。 我が家は、こたつがないので、 なが…

8枚切りのつもりが

朝食に食べるには、一番飽きがこなく食べやすいパンです。 食パンを焼いたのですが バターが足りなくて、ショートニングを足して それも、ちゃんと測ったわけではなく 適当に 見た目は まずまずの出来上がり 断面も成功 味も大して変わらず(味音痴なので) …

生姜焼き

久しぶりに食事をUPします 昨日作ったのは生姜焼きです。 普通は生姜汁を使うのですが摂れば、それだけ身につくかと 勝手に思っている次第です。 豚肉の生姜焼き ファルファレ(マカロニ)のサラダ 大根の煮物(昨日の残り) デザート(りんご) 汁物の保存…

ゆっくり味わいながら

優待品二品を続けていただきました 棚田米 株式会社フコク様から頂いたものです 新潟県長岡市小国町産の棚田米コシヒカリ2㎏です お米の育成に適した寒暖の差が大きい山間の棚田で、こんこんと湧き出る清水の下、丹精込めて手作りされたお米であり、新潟県…

かぶ

最近寒いので、鍋物が多く 我が家の鍋は、煮ながら食べるのを面倒臭がるので すべて、台所で仕上げていくので ごった煮です。 昨日は、かぶのあまり(前回半分しか使わなかったので 前回はコンソメ仕立ての、ポトフでしたので 今回は、鶏肉とのクリーム煮で…

バターロールの生地で丸パン

バターロールの生地で丸パンを焼きました フワッフワに出来上がりました。 ちょっと小さめなのです。 食べ過ぎないようにと思ったのですが、 かえって食べ過ぎてしまうかも 丸くしたのは面倒くさいから と言いたいのですが それは口実で 実は 実は あのバタ…

見極めが

一斤半の食パンを作ったのですが 蓋を使わない山形パンにすれば、いい加減で出来上がるのに 今回は、二つきで、四角く 二次発酵の具合が 発酵しすぎるとカクカクだし 足りないと、丸っぽい で 今回は 出来上がりは、お見せできないので、カットしたところを …

次から次と手がでなす

(株)C&Fロジホールディングスから優待品が 旧 名糖運輸(株) 今年は、あとひき豆だけでした この、お豆 中がピーナツで、 外側の 生地とのバランスがちょうどよく 本当に 次から次と手がでてっしまう、 キリのないお豆なのです でもでも 今年は あれ〜 箱…

ご訪問ありがとうございました